炖鸭子怎么做好吃，土豆炖鸭子的家常做法
食材明细：鸭子半只、土豆、胡萝卜、葱、姜、香菜、料酒、盐、糖、老抽、十三香适量
土豆炖鸭的做法步骤
鸭子切成小块、土豆、胡萝卜切块、葱姜切好。
烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
锅中烧油，放入姜片，煸香。
放入鸭肉翻炒。
放入葱，进行调味，放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
放气后，把土豆和胡萝卜放入，再压制6-7分钟。
出锅时，撒上少许香菜即可。
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